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Colombia Los Naranjos Pink Bourbon Washed 150g
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Colombia Los Naranjos Pink Bourbon Washed 150g
生産国:Colombia
生産者:Henry Muñoz
地域:San Agustin,Huila
品種:Pink Bourbon
精製処理:Washed
焙煎度:Light Roast
レッドプラム・キャンディ・フローラル
コロンビアのロス・ナランホス。
キャンディを舐めている時のような明るくクリスプな酸から始まり、後半は心地よいブラウンシュガーのような甘さが続く。
これぞ良質なピンクブルボン種。
農園主のヘンリーと妻タニアは、約10年間、大手のスペシャルティ系インポーターにコーヒーを販売してきました。
しかしその関係の中で、努力や品質が正当に評価されている実感はなく、価格も品質に見合わないままでした。
そんな中、家族の友人を通じて出会ったのが Monkaaba。
ここで初めて自分たちのコーヒーが正しく評価され、今は品質に見合った価格で取引されています。
ふたりは若い頃から働き、少しずつお金を貯めて1ヘクタールの土地を購入。
その後も努力を重ね、今では合計3ヘクタールの農地を管理し、環境保全にも取り組みながらコーヒーを育てています。
現在はカトゥーラ、ピンクブルボン、サン・ベルナルドを栽培し、年間生産量は20〜30袋ほど。
長年の努力が、ようやく正当に評価されるようになりました。
Monkaabaは、San Agustínを拠点に小規模農家を支援する生産者主導の取り組みで、
適正価格での取引だけでなく、知識や技術への投資を通して、地域全体の未来を支えています。
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